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肉蛋炒蒜薹

品口美食家

肉蛋炒蒜薹

�� 买来的头茬蒜薹，直接炒来吃便极好。平常我都直接炒肉了，结果芒果爸爸偏生难伺候，还想吃鸡蛋，我便又打了三个鸡蛋一起炒，这一下子，肉蛋蔬菜集中于一盘，再加上一勺老干妈，艾玛，营养和味道都有了，赶快准备米饭吧！(展开) ��

食材

主料

蒜薹 300g
五花肉 150g
鸡蛋 3个

辅料

油适量
盐 1小勺
鸡精适量
生抽 2汤匙
老干妈 1大匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蒜薹洗净
2
将蒜薹切成寸段
3
3个鸡蛋打散备用
4
五花肉切薄片备用
5
锅内放油，将鸡蛋炒熟，盛出
6
利用锅内余油炒熟五花肉，继续煸炒至析出油脂
7
将蒜薹放入，不断翻炒至蒜薹表皮略微起皱
8
将炒熟的鸡蛋放入，放入所有调味料，快速翻炒均匀，盛出即可

小贴士

1.因为蒜薹本身的味道就十分浓郁，所以这道菜不必再用葱姜蒜之类的辅料爆锅了。
2.蒜薹翻炒至表面起皱时，再加入调味料，会比较入味。调味料的选择可以根据个人口味来定。

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菜谱标签：五花肉家常菜春季炒

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