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干锅蒜薹面筋

品口美食家

干锅蒜薹面筋

�� 蒜苔最正确的写法应该是蒜薹，但现代人一般都写作为“蒜苔”，它是从抽苔大蒜中抽出的花茎，是很好的功能保健蔬菜，不仅营养丰富，还有很好的药用保健功效。
　　蒜苔的营养成分异常丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。(展开) ��

食材

主料

蒜薹 500g
面筋 500g
五花肉 280g

辅料

大蒜 6颗
老抽 2ml
盐食量
麻辣粉 半勺
鸡精小半勺
油适量
辣椒酱 两勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材，面筋，大蒜，五花肉，蒜薹
2
面筋用手撕成细条备用
3
五花肉切薄片备用
4
大蒜切片备用
5
蒜薹撕成片备用
6
锅中放油，油热放入大蒜炒香
7
在放入五花肉翻炒
8
五花肉炒至金黄，在放入蒜薹翻炒，
9
炒至蒜薹变色，在放入面筋翻炒
10
在放入盐翻炒
11
在放入老抽翻炒上色
12
在放入辣椒酱翻炒
13
炒至菜熟放入麻辣粉翻炒
14
最后放入鸡精翻炒锅放入汤锅里，放在电磁炉上边煮边吃即可

小贴士

无

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