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三色拼盘

老王请吃鸡

三色拼盘

�� 六月，各色花儿争相斗艳，姹紫嫣红的花朵装扮着城市的风景，绿意深深的叶子，掩映初夏的风情。就连枝头的小鸟，也都在自己的世界里享受着夏日美好的时光。
六月，是多彩的季节，餐桌上的颜色也逐渐丰富起来，红的，绿的，紫的，黄的，不仅仅可以满足我们的味蕾，还可以愉悦我们的眼眸，没有人会拒绝那一抹抹靓丽的色彩。
三色拼盘，食材可以有多重选择，我用到的是绿色的黄瓜，红色的山楂糕，肉色的火腿，只需将打底的黄瓜丝略加调味，一道爽口的凉拌菜即可完成，只是在切片和摆盘上要略下一点功夫。
这个拼盘用同样的食材可以做成两款样式：一桥双峰式和层层环绕式。(展开) ��

食材

主料

黄瓜 1根
山楂糕 1块
三文治火腿 1块

辅料

盐适量
味精少许
胡萝卜 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材。
2
将山楂糕切成所需的大小。
3
切成薄片。
4
将火腿切成薄片。
5
再切成所需的大小。
6
黄瓜取两截中段。
7
对半切开后，切成薄片。
8
余下的黄瓜切成细丝。
9
将黄瓜丝加盐和味精调味后，在盘中堆成山丘形。
10
将黄瓜片依次摆在一半的位置上。
11
将山楂糕片摆在另一半。
12
然后分别将黄瓜片和山楂糕片再摆上一层。
13
将火腿片摆在中间。
14
用胡萝卜花和黄瓜树叶装饰即可。
15
同样的食材可以做成另外一种造型——
准备一些半圆的黄瓜片。
16
将山楂糕片摆在黄瓜丝的一周，边缘摆上黄瓜片。
17
再摆一层黄瓜片。
18
最后摆上火腿片，然后进行装饰。

小贴士

1.黄瓜、山楂糕、火腿切片时越薄越好，那样才会贴服。
2.所有切出来的片厚薄都要均匀。
3.黄瓜丝要切的细一点，否则不易贴服成型。
4.每一种片在摆放时，间距一定要保持一致。
5.要将所有的片切好后再将黄瓜丝调味，否则容易下汤，影响美观。
6.黄瓜丝调味后在盘中要堆成山丘形，才有利于菜品的成型。

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：快手菜凉拌菜家常菜快手菜拼盘滋阴润燥

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