�� 前几天在我美食群的闲聊，聊到了晚餐吃什么？好几个群友都晒了各自的晚餐。其中有晒了干豇豆、腊肉。不少群友说，腊肉炖着好吃，还有说干豇豆做红烧肉好吃。我受到启发，说明天用干豇豆炖腊肉。
立刻有群友说，没吃过、没炖过，有的群友说可以试试，过一会一位美女群友说了，她那里就用干豇豆炖腊肉，小时候也经常吃。这位美女是四川的，虽然生活在德国，可是对于家乡的美食，有很深的的研究和依恋。
众所周知，四川不光是火锅之都，也是腊肉之都，那里的腊肉可是人人皆知的美味。这次我要用干豇豆炖腊肉，虽然腊肉不是四川的，也不湖南的那种腊肉，只能说是一种咸肉，可是给我咸肉的地方，人家就叫做腊肉，我也入乡随俗的叫做腊肉，用自己晒的干豇豆炖出来，那味道不比干豇豆红烧肉差，因为有汤汁，可以加点青菜或者喜欢的蔬菜在里面，用电热锅煮着吃，一锅热气腾腾的腊肉味道，一家人围坐一起，香气与热气，把一大家子暖暖团在一起，真是其乐融融！(展开) ��

主料

• 腊肉 600g
• 干豇豆 30g

辅料

• 盐 5g
• 姜 5g
• 老抽 3g