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腊味烩秋葵

品口美食家

腊味烩秋葵

�� 妈妈的小菜园里种了很多秋葵~昨天我去看望妈妈时摘了许多带回家置冰箱~今天老天下大兩~没法出去菜市买菜~冰箱里还存有腊肉、腊肠~秋葵也刚好派上用场~于是就用这些食材做成这道#腊味烩秋葵#。(展开) ��

食材

主料

腊肉 50g
腊肠 1根
秋葵 150g

辅料

油适量
盐适量
糖适量
米酒适量
蒜适量
鸡精适量
小红椒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好腊肉腊肠、腊肉先温水浸软。浸软后将腊肉腊肠切薄片。
2
备好秋葵洗干净
3
锅注入清水烧开，下少许盐、放入秋葵焯水1分钟、捞出过凉水、将秋葵切好待用。
4
切好蒜瓣小红椒
5
所有食材都准备好啦、锅热、下油少许、放入切好的腊肉、腊肠、慢火煸出腊味油、煸出油、煸香后、沿锅边调入少评米酒翻炒、接着注入适量清水、下少许白糖、盖好锅盖焖软腊味至熟关火盛盘待用。
6
锅热重新下油将蒜瓣辣椒爆一下。
7
蒜瓣爆香，将焯过水的秋葵放入、大火迅速翻炒、下盐少许翻炒入味。
8
秋葵翻炒软身时、烩入炒熟的腊味翻炒、下生抽少许、白糖少许(鸡精依个人随意)翻炒均匀关火、盛盘。
9
腊味烩秋葵成品
10
成品
11
成品

小贴士

腊肉炒之前用温水浸软、才容易切。

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：腊肉家常菜快手菜晚餐炒

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