�� 每年的12月7日左右二十四节气中第二十一位的大雪节气，大雪节气的到来，我国大部分就已进入寒冬，用“天寒地冻”来形容毫不为过。这个节气要适当的食用一些应季的蔬菜进行食补。
白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方"之谚语，现代也有人称萝卜为"土人参。白萝卜具有消淤化痰，理气解毒的功效，在寒冷的大雪节气多吃一些白萝卜，既能败火，又能滋补，对身体健康非常有益。
萝卜的吃法很多炒，拌，炖，烧都是很好的美味，这道干锅萝卜萝卜软嫩干香，绝对是冬季的无敌美味下饭菜。(展开) ��

主料

• 白萝卜 650g
• 腊肉 100g

辅料

• 油 适量
• 葱 适量
• 蒜瓣 2个
• 干辣椒 3个
• 郫县豆瓣酱 20g
• 生抽 10ml
• 蚝油 5ml
• 糖 2g
• 蒜苗 4颗
• 料酒 10ml
• 姜 适量