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肉末土豆泥

老王请吃鸡

肉末土豆泥

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食材

主料

肉末 100g
土豆 2个

辅料

盐适量
味极鲜酱油 适量
黄豆酱 半小勺
味精适量
鸡精适量
白糖适量
老抽适量
水淀粉 适量
葱花适量
生姜适量
大蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
土豆两个切片，用水洗掉淀粉。
2
锅里放水，把土豆片放进去，放一点点盐。把土豆片煮熟。
3
土豆片煮熟，用勺子盛掉一些水出去，用擀面杖把土豆片压碎。一直用小火煮。
4
用擀面杖一直搅拌，直到没有水，粘稠就可以出锅了。
5
用盘子盛出来，做成三角形。
6
锅里热油，把肉末放进去翻炒变色。
7
把生姜末，大蒜末，葱放进去炒香。
8
放入小半勺的黄豆酱翻炒。
9
放一点味极鲜酱油。
10
放小半勺水煮开。
11
放一点点鸡精，味精，白糖调味。
12
放一点点老抽上色。
13
放小半碗的水淀粉勾芡。
14
出锅淋在土豆泥上，撒点葱花就可以了。
15
用筷子搅拌均匀，就可以吃了。

小贴士

1.也可以把土豆片蒸熟用勺子压成泥。
2.肉末里也可以放点自己喜欢吃的菜弄成丁。
2.喜欢汁多一点的可以多放点水。

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菜谱标签：快手菜增强免疫力家常菜快手菜滋阴润燥热菜

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