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面筋炒西兰花

品口美食家

面筋炒西兰花

�� 我从小就爱吃西兰花和面筋，但妈妈说面筋不能经常吃，因为不知道炸的油是什么油，所以小时候我很少机会能吃到面筋，现在长大了，面筋想吃就能买来吃，不过想想妈妈说得也对，所以每次做都要泡水后反复挤水出来，目的是为了将面筋的油挤出来。(展开) ��

食材

主料

西兰花 400g
面筋 30g
腊肉 100g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
蒜头适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
西兰花洗净后切小朵再氽水
2
腊肉洗净后切片
3
面筋浸泡后挤干水
4
热锅下油，爆香蒜头，将西兰花和面筋倒进去翻炒
5
然后将腊肉一同倒进去，加少许水将菜焖煮熟
6
最后上碟前加少许盐和生抽调味

小贴士

西兰花氽水时需要加少许盐

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：腊肉家常菜炒午餐白领

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