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花生萝卜糕

品口美食家

花生萝卜糕

�� 萝卜糕很吃过很多，这样有没试过呢？我也第一次吃了，真的很特别呢，花生香，萝卜糕香甜，搭配起来好棒。
那天看人家吃萝卜糕，忽然就很想吃了，刚好现在萝卜很多呢，婆婆还自己晒一些腊肉，材料齐全，动手做。这个方法是婆婆教我的，对于糕点我一点都不会的，我家婆会做很多糕点，打算下次做芋头糕，因为现在芋头收成了，我家很多啊，哈哈。
我婆婆喜欢把花生拌进去蒸，我家公没牙的，硬的一半都吃不了，我就想着把花生打碎铺上去是不是更特别呢。看起来有吃披萨的感觉吧，哈哈。(展开) ��

食材

主料

辅料

冰片糖 适量
盐适量
胡椒粉 适量
香菇适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
香菇提前泡发。
2
腊肉去皮，用温水浸泡一下。
3
腊肉切成小丁，冬菇切碎。
4
萝卜去皮。
5
刨成细丝。
6
腊肉香菇放入锅里炒香。
7
萝卜倒入锅里加一块冰糖一起煮。
8
煮烂后加入胡椒粉，盐。
9
米粉加适量清水搅拌成比较浓稠的糊状。
10
把炒好腊肉倒入萝卜里拌匀。
11
把调好米浆边倒入萝卜糊边搅拌。
12
搅拌成稠稠萝卜糕糊，熄火。
13
在蛋糕模上铺上锡纸，把萝卜糕压实，大火蒸1小时。
14
披萨盘抹上油，把萝卜糕压实在盘子里。大火蒸半小时。
15
花生小火炒香。
16
去衣用料理机打碎。
17
把花生碎铺在萝卜糕上就OK
18
或者切块撒上花生碎，也可以煎来吃。

小贴士

1.煮萝卜的时候加点糖跟胡椒粉可以去掉萝卜的涩味。
2.萝卜糕蒸的时间长短按萝卜糕厚度。个人认为薄点更好，披萨盘厚度刚好，又不需要蒸太久。

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菜谱标签：腊肉增强抵抗力聚会点心蒸

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