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子姜炒腊肉

品口美食家

子姜炒腊肉

�� 过年做的腊肉，用家传秘方保存，大半年了还是香喷喷的呢！想吃了就那一块出来解解馋，腊肉配什么都好吃，现在正是子姜上市的时候，嫩嫩的子姜淡淡的辣味，配着腊肉，香香辣辣真是好吃呢！再加点胡萝卜和茄子，搭配起来更加营养哦！(展开) ��

食材

主料

腊肉 1块

辅料

油适量
盐适量
胡萝卜 1个
茄子 1个
子姜 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
腊肉洗净切薄片
2
胡萝卜和茄子切成薄片
3
生姜切粗丝
4
锅里不放油，放入茄子煸炒
5
炒至茄子外面变得干干的时，放入胡萝卜一起翻炒
6
胡萝卜变色时
7
倒入生姜丝，放适量盐，炒匀，把炒好的蔬菜拔在一边
8
倒入腊肉，煸炒出香味

小贴士

1、姜切成更和胡萝卜一样的片更好看。
2、腊肉是咸的，不用放盐，蔬菜上稍微放一点盐就可以了。

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菜谱标签：腊肉私房菜咸香炒炒锅

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