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腊香糯米藕

品口美食家

腊香糯米藕

�� 我爱吃糯米类食物，而且还没有消化不良的记录，这道腊香糯米藕是从爸爸那里听来的，他说小时候家里就是这么做的，而现在的人很都嫌麻烦不愿意做了，这些年我在外面也吃过看过很多次糯米藕，几乎都是甜的，我想应该也有人像我这样喜欢吃咸的吧，就把这道腊香糯米藕分享给大家，希望大家喜欢。(展开) ��

食材

主料

腊肉 50g
糯米 100g
藕 1节

辅料

盐适量
生姜适量
大蒜适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
藕削皮，在靠近其中一个节头那里切下一个藕帽子
2
糯米提前浸泡2-3小时
3
生姜、大蒜、腊肉切碎，比较碎的那种，盐和生抽一起倒入糯米中
4
搅拌均匀后自己尝尝，要略咸，因为藕是没盐的，爱吃辣的朋友还可以放适量的辣椒粉
5
用勺子把搅拌好的食材装进藕里，每装一勺用筷子扎紧，藕帽子里也装上，全部装好后，用牙签将藕帽子插紧盖好，锅里水沸腾后上锅，大火蒸40分钟左右,

小贴士

藕要粉质的比脆质的更好吃点，还有糯米需要很少的，我的这里的就准备多了，盐适量多点没关系，因为藕是没盐的，当然也要参考你放的腊肉有多咸了。

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菜谱标签：腊肉咸香蒸

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