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腊肉炖土豆芸豆

品口美食家

腊肉炖土豆芸豆

�� 喜欢腊肉特有的风味，今天用的腊肉，是湖南亲戚自己腌制的。送我的是猪头部位的肉，味道鲜香，腊肉硬香，入口肥而不腻。(展开) ��

食材

主料

腊肉 300g
四季豆 200g
土豆 150g

辅料

葱适量
盐适量
味素适量
油适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：蒸熟的腊肉、土豆、四季豆、葱、姜。
2
掐断四季豆两头的尖，顺势撕去两边的筋洗净，折成段，土豆去皮洗净，切成滚刀块，腊肉切成块，姜拍松，葱切成小段。
3
锅里放油烧热，放入腊肉煸炒至肥肉透明出油。
4
放入葱、姜翻炒片刻，放入芸豆煸炒出豆味，放入土豆
翻炒片刻，放入盐、味素、水烧开，炖至土豆软熟
即可。
5
味道鲜香，腊肉硬香，入口肥而不腻。

小贴士

腊肉煸炒至肥肉透明出油。

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：腊肉热菜私房菜咸香炖夏季冬季

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