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苦瓜腊肉

品口美食家

苦瓜腊肉

�� 苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。苦瓜虽苦，但它绝不把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的别称。苦瓜含有果胶，能降低血液中的胆固醇的浓度，有防止脂肪聚集的作用。(展开) ��

食材

主料

苦瓜 300g
腊肉 250g

辅料

油适量
盐适量
辣椒适量
蚝油适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备苦瓜，腊肉，辣椒。
2
辣椒切丝，苦瓜和腊肉切片。
3
烧油放进苦瓜片炒匀。
4
加盐。
5
炒至八成熟。
6
倒进腊肉。
7
炒匀。
8
放进辣椒提辣。
9
将苦瓜炒熟，调点鸡精提鲜。
10
关火调入蚝油出锅。

小贴士

苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。

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菜谱标签：腊肉家常菜炒午餐夏季降暑夏季菜谱

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