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青豆腊肉烧麦

品口美食家

青豆腊肉烧麦

�� 小时候不知道什么时候吃过这个烧麦后，就特别爱吃，每次买总先问有没有烧麦，自从来这边后很少在包子铺买到烧麦了，上网查找了些方子，按照自己的口味做了这款烧麦，总体耗费的时间要长点，其实皮要薄点就更好吃了，这次赶时间没注意这些！(展开) ��

食材

主料

面粉 200g
糯米 100g

辅料

油适量
盐适量
腊肉适量
香肠适量
大蒜适量
葱花适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面团用开水搅拌成柳絮状，在加适量的冷水揉成面团，静止30分钟。
2
面团静止时开始准备馅料，糯米提前一晚泡发后，放入蒸锅蒸熟。腊肉，香肠，大蒜，香葱切碎。
3
锅中放入油，将腊肉，香肠，大蒜材料放入锅中翻炒，接着放入蒸好的糯米饭。
4
翻炒均匀，放入适量的盐和美味鲜，最后放入葱花。
5
醒好的面团分割成等份剂子。
6
擀成面皮后包入炒好的糯米馅料，用手合拢即可，不需要封口。
7
放入蒸笼内，我做了2层，蒸上15分钟即可。

小贴士

糯米饭适当的蒸的软糯点，水分足点，也可以选择煮熟。
消化不好的人一次不要吃太多，全是糯米饭做的。

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菜谱标签：腊肉早餐白领软糯

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