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腊肉炒青瓜

品口美食家

腊肉炒青瓜

�� 嫂子送的腊肉，风味不错，就是略嫌肥了一点，呵呵～
只好用来炒菜，可以少放点油，又多了腊肉的风味，还是很不错的～
配上当季的青瓜，可口而不油腻，别具风味！(展开) ��

食材

主料

青瓜 250g
胡萝卜 100g
腊肉 50g

辅料

油适量
盐适量
蒜适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1

腊肉切片；
2
青瓜洗净去头尾，切滚刀块；
3
胡萝卜洗净去皮，切小滚刀块；
4
锅中下少许油，把腊肉下片慢慢煎香两面出油，然后下姜和蒜片一起爆香；
5
倒入胡萝卜先炒一会；
6

再倒入青瓜一起炒匀；
7

青瓜断生时即可加入一点点盐和生抽调味炒匀，起锅开吃

小贴士

青瓜后放可以保持生鲜脆，胡萝卜要用油炒胡萝卜素才好溶化挥发出来～！

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菜谱标签：腊肉青瓜快手菜

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