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火腿鱼块砂锅煲
很幸运在十月的活动中得了最佳分享奖,得到了好大一个陶煲王的砂锅。收到就立即动手做美食。这个砂锅煲算是开锅后的第二煲啦。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 火腿鱼块砂锅煲步骤1
    1
    葱切大段,酱切丝,蒜拍松,火腿切片
  • 火腿鱼块砂锅煲步骤2
    2
    白菜撕小块,萝卜切大片
  • 火腿鱼块砂锅煲步骤3
    3
    鱼切成大块
  • 火腿鱼块砂锅煲步骤4
    4
    加辣椒碎,胡椒粉,盐,黄酒腌制10分钟
  • 火腿鱼块砂锅煲步骤5
    5
    砂锅放火上烧热,放适量油炒香葱姜蒜辣椒
  • 火腿鱼块砂锅煲步骤6
    6
    然后把鱼块放入煎,一直煎到鱼变色定型。
  • 火腿鱼块砂锅煲步骤7
    7
    加开水没过鱼块
  • 火腿鱼块砂锅煲步骤8
    8
    加入胡椒粉
  • 火腿鱼块砂锅煲步骤9
    9
    煮开后放入白菜、萝卜、火腿片
  • 火腿鱼块砂锅煲步骤10
    10
    盖盖,大火煮开后转微火,慢炖15分钟
  • 火腿鱼块砂锅煲步骤11
    11
    15分钟后加入盐,在煲2分钟即可
  • 火腿鱼块砂锅煲步骤12
    12
    炖好的一锅,上桌上还是热气腾腾冒着泡哩。好赞的锅!!!

小贴士

煎鱼时不要翻动,以免鱼块粘锅后碎掉。
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:火腿 儿童 冬季 咸 煲 白领 老年人

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