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芥菜火腿丁

芥菜火腿丁

�� 现在又到了吃芥菜的季节，芥菜可以炒菜，可以做汤，芥菜含有多种维生素和粗纤维，有提神醒脑，解除疲劳的作用，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。今天这一道菜，用了火腿炒芥菜，颜色红红绿绿的，让人胃口大开。(展开) ��

食材

主料

芥菜 500g
火腿 100g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
蒜头适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
火腿切丁
2
芥菜氽水
3
将氽水后的芥菜过冷河并切丁
4
热锅下油，先爆炒一下火腿粒后盛起
5
原锅再下油，爆香姜和蒜头后，将芥菜倒入翻炒一会儿
6
再将火腿倒入一同翻炒
7
最后加盐和生抽调味后上碟
8
可以上桌了

小贴士

芥菜氽水切丁后仍有大量水份流出来，要挤出水份再下锅炒

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：火腿下饭菜家常菜炒午餐

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