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七彩蔬果火腿披萨
“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障,成为全球通行的名饮,受到各国消费者的喜爱。在家做一个具有自己特色的披萨,是每一位DIY爱好者的最大乐趣。

食材

主料
辅料
  • 20g
  • 2g
  • 15g
  • 鲜奶或水 195g
  • 红黄椒 半个
  • 紫薯 25g
  • 青菜梗心 20g
  • 白紫洋葱 30g
  • 披萨酱草 适量
  • 酵母 5g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 七彩蔬果火腿披萨步骤1
    1
    依次倒入鲜奶、油、糖、盐、高低粉、酵母到面包机桶,按和面发酵。
  • 七彩蔬果火腿披萨步骤2
    2
    利用面团发酵中的时间,准备肉丁。
  • 七彩蔬果火腿披萨步骤3
    3
    爆香生姜,倒入肉丁,炒到肉转色之后加入卤水汁,慢火煮至汁干,放入一小勺白糖即可出锅。
  • 七彩蔬果火腿披萨步骤4
    4
    材料准备切丁和控水
  • 七彩蔬果火腿披萨步骤5
    5
    除苹果紫署外,红黄菜椒、白紫洋葱、菜心梗全用盐过后,再挤出水份。
  • 七彩蔬果火腿披萨步骤6
    6
    控干水份备用的蔬菜水果待用
  • 七彩蔬果火腿披萨步骤7
    7
    面团发酵一小时后至两倍大,取出排气,用擀面捧擀成长方型,大小与长帝烤盘一样大小,然后用牙签插出小气孔。(烤盘底要抹上一屋沙拉油哦)
  • 七彩蔬果火腿披萨步骤8
    8
    在面皮表面抹上一层披萨酱,放一层芝士,然后放一层苹果丁。
  • 七彩蔬果火腿披萨步骤9
    9
    依次放肉丁、火腿丁、蔬菜丁,放完这些后,用手轻压一下,晒上一点披萨草、胡椒粉最后再放上一层芝士(芝士留一点作后用)
  • 七彩蔬果火腿披萨步骤10
    10
    200度预热五分钟,放中层烤十五分钟,取出放上预留的芝士再烤五分钟即可从食用。
  • 七彩蔬果火腿披萨步骤11
    11
    面团上放上一层苹果,吃下去有点甜甜脆脆,口感特好。表面再放点薄荷,口感清爽。这样一个特别的披萨就做好了,在外面的店绝对吃不到这样的披萨。因为它加入了自己的元素,是独一无二的。

小贴士

所有的蔬果最好能控干水份,这样烤出来的披萨才有卖相,口感也会更好。
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:火腿 烤箱 零食 健脾养胃

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