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彩丝腐皮卷
天太热,吃点凉快的,开胃又爽口
下酒的利器------豆皮蔬菜卷
豆皮中含有丰富的植物蛋白,青椒可为人体补充维生素,同时木耳保健功能卓越
这样全面的营养,喝着小酒,保证吃的健康又舒服

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 彩丝腐皮卷步骤1
    1
    菠菜洗净焯水
  • 彩丝腐皮卷步骤2
    2
    焯水后过凉沥干水分切成两段
  • 彩丝腐皮卷步骤3
    3
    豆腐皮洗净控干水分,修整成宽长条
  • 彩丝腐皮卷步骤4
    4
    胡萝卜切丝
  • 彩丝腐皮卷步骤5
    5
    火腿切细丝
  • 彩丝腐皮卷步骤6
    6
    木耳泡发洗净后切丝
  • 彩丝腐皮卷步骤7
    7
    将菠菜丝、胡萝卜丝、木耳丝加盐、白糖、味精、香油调匀
  • 彩丝腐皮卷步骤8
    8
    鸡蛋划散备用
  • 彩丝腐皮卷步骤9
    9
    将胡萝卜丝、菠菜在豆腐皮上码齐
  • 彩丝腐皮卷步骤10
    10
    再依次放入火腿丝、木耳丝
  • 彩丝腐皮卷步骤11
    11
    沿边卷起,边上抹蛋液粘好,制成卷
  • 彩丝腐皮卷步骤12
    12
    上屉蒸5分钟,然后取出改刀切段即可

小贴士

卷豆腐皮的时候要卷的紧一张,不然蒸出来后容易散
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:火腿 冬季 下酒菜

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