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金钱爆蹄筋

快乐.每一天

金钱爆蹄筋

�� 蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。(展开) ��

食材

主料

蹄筋 200克
香肠 50克
西兰花 200克
葱 5克
姜 3克
蒜 5克
木耳 20克

辅料

一品鲜酱油 0.5匙
蚝油 0.3匙
盐 1匙
糖 0.5匙
味精 0.2匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
西兰花掰成小朵用开水加少许盐和油焯一下
2
焯好水的西兰花在冷水中冲凉沥干水份备用
3
香肠切成圆片
4
锅中倒入适量玉米油加热将香肠炸至变色盛起
5
香肠炸完好香噢
6
锅中烧开水将蹄筋快速焯一下水盛出
7
焯好水立即放入冷水中冲凉
8
处理好的蹄筋沥干水份晶莹剔透滴
9
锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香
10
放入一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒
11
放入蹄筋大火快速翻炒
12
蹄筋翻炒均匀入味
13
放入炸好的金钱香肠一起翻炒
14
再放入木耳翻炒最后放入盐和味精调味均匀即可
15
西兰花摆入盘上再将炒好的金钱爆蹄筋摆入中间
16
营养又美味好吃极了
17
是宴客的拿手必大菜噢

小贴士

蹄筋不能炒至时间过久会影响口感

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：香肠增强记忆力抗疲劳提高免疫力

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