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鸡蛋炒卤面

快乐.每一天

鸡蛋炒卤面

�� 买了一斤的卤面，准备做豆角卤面吃的，可是女儿不愿意，说想吃炒面，而且不要肉的，因为最近有禽流感的，呵呵，小家伙还真是听话，上次给说有禽流感，不能吃肉，这都记住了。
好吧，不吃肉，就给来个鸡蛋炒面吧，这个鸡蛋是我婆婆自己喂鸡下的蛋，所以特别的安全，有营养。(展开) ��

食材

主料

卤面 300g
鸡蛋 1个
香肠 90g

辅料

花生油 适量
盐适量
洋葱适量
青椒适量
西红柿 适量
胡萝卜 适量
包菜适量
大蒜适量
味极鲜 适量
花椒粉 适量
醋适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：包菜、西红柿、鸡蛋、辣椒等，洗干净备用
2
把准备好的所有蔬菜和香肠都切丝，备用
3
鸡蛋打散，准备适量的卤面
4
鸡蛋里加上适量的盐
5
上锅热油，等油热了，加入鸡蛋煎熟，盛出来
6
然后锅中留底油，加入大蒜爆香
7
然后在加上切丝的青椒爆香
8
加上切好的包菜一起翻炒
9
加上切好的胡萝卜丝翻炒
10
加上切好的洋葱丝翻炒
11
最后加上切好的西红柿一起翻炒
12
翻炒片刻，加上准备好的卤面一起翻炒
13
加上适量的味极鲜调味
14
加上适量的盐调味
15
加上适量的花椒粉调味
16
加上煎好的鸡蛋一起搅拌
17
最后加上适量的醋调味
18
搅拌起来，就可以出锅了

小贴士

1，炒鸡蛋时，最好给鸡蛋里加上适量的盐，这样炒出来的鸡蛋更有味道
2，炒卤面时，会稍微有点干，可以适量的加点水进去，一同翻炒

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：香肠健脾开胃炒面食素食

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