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核桃鸡丁
加了核桃的宫保鸡丁。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 核桃鸡丁步骤1
    1
    准备食材,花生米、核桃仁、鸡肉、莴笋、葱
  • 核桃鸡丁步骤2
    2
    莴笋切丁
  • 核桃鸡丁步骤3
    3
    鸡肉,鸡肉中放一点淀粉
  • 核桃鸡丁步骤4
    4
    花生、核桃用油炸好沥出
  • 核桃鸡丁步骤5
    5
    葱切段、姜切片,花椒、干辣椒洗净备用
  • 核桃鸡丁步骤6
    6
    在小碗中放入醋、淀粉、花椒粉和白糖,混合均匀制成调味料汁
  • 核桃鸡丁步骤7
    7
    油烧热,将花椒、干辣椒,葱段,姜片倒入锅中爆香,鸡肉倒入锅中,加豆瓣酱、老抽翻炒均匀
  • 核桃鸡丁步骤8
    8
    鸡肉炒到八成熟后倒入莴笋丁
  • 核桃鸡丁步骤9
    9
    放入炸好的花生米和核桃仁,将事先调好的汁料倒入锅中,翻炒均匀

小贴士

花生米用温水泡一会,冷油下锅,不容易糊。
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:鸡肉 家常菜 儿童 午餐 增强免疫力 炒锅

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