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椰青鸡汤

椰青鸡汤

�� 什么是椰青？椰青就是嫩的椰子。比起老椰子，椰青更具解热生津的功效。椰青肉有嫩也有老一点的；而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，就是说，椰青肉和汁都可以用来炖汤，它们本身的清甜会为汤水增色不少。(展开) ��

食材

主料

椰青 1颗
鸡肉 750g

辅料

盐适量
红枣适量
杞子适量
瘦肉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
老椰青刨去外皮；
2
洗净后掰成小块待用；
3
瘦肉切片洗净待用；
4
准备好椰青汁，待用；
5
鸡肉洗净斩件待用；
6
把椰青倒入汤锅内；
7
倒入鸡块；
8
加入椰青汁；（可以多买点椰青汁，这样不用再加水，炖出来的汤水更清甜）
9
加入红枣；
10
加入杞子；
11
加入瘦肉；
12
盖上锅盖大火烧开再转小火慢炖；
13
炖1小时左右加入盐调味即可上桌食用。

小贴士

1、此汤水的液体尽量都是用椰青汁。一个椰青的汁不足够可以向店家买多点椰青汁，这样炖出来的汤水会更清甜；
2、可按自己喜好添加别的食材，会是另一种风味。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉家常菜汤滋阴润燥午餐煲

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