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板栗炒鸡丁
板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用,适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多,和脾胃虚寒引起的慢性腹泻,以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。
板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用,主治反胃、吐血、便血等症,老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中没有加入白糖,糖尿病人也可适量品尝它。
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素,能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。
板栗含有极高的糖、脂肪、蛋白质,还含有钙、磷、铁、钾等矿物质,以及维生素C、B1、B2等,有强身健体的作用

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 板栗炒鸡丁步骤1
    1
    鸡胸肉,一块,提前醒冻。
  • 板栗炒鸡丁步骤2
    2
    醒好的鸡胸肉,洗净,切成丁。
  • 板栗炒鸡丁步骤3
    3
    板票剥好壳洗净,沥干。
  • 板栗炒鸡丁步骤4
    4
    生姜,大蒜切成末,准用。
  • 板栗炒鸡丁步骤5
    5
    热锅起油,爆香生姜大蒜,再倒入鸡丁,大火翻炒。
  • 板栗炒鸡丁步骤6
    6
    倒入板票,调入少许生抽,料酒,继续翻炒3分钟左右,点入适量温水,没过板粟。
  • 板栗炒鸡丁步骤7
    7
    待水汁烧干,板粟熟透,再调入食盐,白醋,就可以起锅了。

小贴士

板粟要熟透,否则会引起肠胃不适,拉肚子。
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:鸡肉 午餐 炒锅 家常菜 炒

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