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香鸡饭团

香鸡饭团

�� 泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种。今天就来配上鲜嫩的鸡块来一道营养丰富的美味吧。(展开) ��

食材

主料

鸡肉 200g
泰国香米 200g

辅料

油适量
盐适量
鲍鱼汁 适量
蚝油适量
鸡蛋适量
味精适量
胡椒粉 适量
洋葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
泰国香米煮熟。
2
准备好草菇、洋葱、鸡肉。
3
鸡肉处理干净，把鸡油剔除。
4
把鸡肉按纹理切成条状。
5
如图所示，将鸡肉依次切好。
6
把切好的鸡肉放入碗中，放入料酒腌制。
7
鲍鱼汁半勺（勺子一元钱硬币大小）蚝油半勺，半勺胡椒粉腌制。
8
放入调料后将鸡肉抓匀，腌制备用。
9
草菇洗净切条。
10
将草菇切成块。
11
将盐撒入白饭里，拌匀。
12
蘑菇块放进热水里煮熟。放入味精和盐。煮好后把水挤净备用。
13
把腌制好的鸡肉放在锅子里煎一下。记得到最后觉得表面变色了就要放水了，这时候就盖上平底锅锅盖闷着，让汁液都吸收到鸡肉里。
14
米饭拿出来大概分成这么几个团子。
15
鸡蛋去蛋清留蛋黄搅拌均匀。
16
把做好的小鸡丁和小草菇君都捏在饭团里面。
17
制作完成。
18
再将做好的饭团放入鸡蛋液里滚一圈蛋黄。
19
放入油锅里煎至金黄。
20
盛出即可享用啦，再配上一碗浓浓的汤会更棒哦。

小贴士

包饭团的时候手上要记得沾水凉水哦，就两个手好好捏捏捏。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉开胃煮电饭煲

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