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干锅鸡

干锅鸡

�� 特别爱吃鸡，尤其是老家的辣椒做的鸡，特别的好吃，所以呢，我就做了一道干锅鸡，味道非常好，这道菜辣椒的选择非常重要，必须要特别辣的，不然做出来不好吃。(展开) ��

食材

主料

鸡肉 300g
青椒 50g

辅料

油适量
盐适量
甜面酱 适量
八角适量
花椒适量
生姜适量
大葱适量
干辣椒 适量
大蒜适量
料酒适量
味精适量
酱油适量
老抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡肉，青椒，生姜，大葱，大蒜切好备用。
2
热锅放油，加入八角和花椒爆香。
3
加入生姜和大葱继续翻炒。
4
加入干辣椒继续翻炒。
5
加入鸡肉继续翻炒，
6
炒的时候适量加入点料酒。
7
加入适量的酱油继续翻炒。
8
上色后，加入适量的甜面酱继续翻炒。
9
入味后，加入适量的老抽继续翻炒。
10
这是上色后的颜色，鸡肉要大火一直翻炒。
11
加入青椒和大蒜继续翻炒。
12
出锅前加入适量的盐和味精调味。

小贴士

辣椒和大蒜一定要最后放入，加入后会有一种特别好吃的味道。
甜面酱加入后要一直翻炒，让酱香味入到肉里面。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉炒炒锅下饭菜开胃

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