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黄豆土豆鸡块

黄豆土豆鸡块

�� 黄豆被称之为“豆中之王”，富含优质的植物蛋白质、多种氨基酸，也是补钙的食材。这是黄豆刚成熟的时候做的菜了，那时候还没变成黄豆，还是青色的豆子，拿来炖菜或者煮毛豆是最好吃的。(展开) ��

食材

主料

黄豆 200g
土豆 2个
鸡肉 500g

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
大蒜 1头
干红椒 8个
花椒 1小把

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黄豆剥好洗净，土豆削皮洗净切滚刀块，鸡肉剁成小块篡唐去血水捞出备用，大蒜剥皮
2
锅中油烧热，下花椒，红椒和大蒜炒香
3
倒入鸡块翻炒至金黄，加入适量开水，跟鸡肉保持其平
4
大火烧开，倒入土豆和黄豆
5
先大火烧开，中火炖煮半小时，加盐和鸡精即成

小贴士

炖的时间长了感觉黄豆有一股胶质，吃起来稍微有一点点的粘牙，非常好吃

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉午餐冬季

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