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栗子木耳烧鸡块

栗子木耳烧鸡块

�� 栗子有养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。
于是抓住秋天吃栗子，虽然之前我是多么不爱吃栗子，感觉很是噎人，但为了身边人的健康，我尝试了多种栗子的做法，包括今天这款栗子木耳烧鸡。(展开) ��

食材

主料

鸡肉 200g
栗子仁 200g
干木耳 40g

辅料

油适量
盐适量
蒜适量
姜适量
葱适量
冰糖适量
老抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
新鲜栗子去除外壳和内皮，木耳温水浸泡好洗净沥干，鸡肉剁块
2
姜片蒜片、葱切段
3
鸡块凉水入锅，焯水后沥干待用
4
起油锅，下适量的油，下姜片和蒜片爆香
5
放入3-4块儿冰糖炒化
6
加入鸡块，翻炒到略微上色
7
加入适量的盐和适量的老抽
8
放入剥好皮的栗子和泡发好的木耳，炒拌均匀，倒入适量的开水（没过鸡块儿即好
9
大火烧开后盖盖转小火炖煮10分钟
10
10分钟后，揭盖翻炒均匀后，盖盖继续炖煮10分钟
11
时间到后打开锅盖，转大火收汁
12
出锅前撒上葱段即可
13
准备一大碗饭开吃哟

小贴士

栗子要和鸡肉同时煮，这样鸡肉软时栗子也软糯了

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉家常菜健脾养胃祛瘀

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