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双椒炒鸡块

双椒炒鸡块

�� 话说，团圆餐中都是大鱼大肉，吃多了太腻，咱四川人餐桌上少不了辣椒，要不然食知无味，我们家的人不太喜欢吃炖的鸡肉说太绵了，于是乎，一菜两吃，半只炖汤，半只炒菜，符合一家的口味，何乐而不为呢。(展开) ��

食材

主料

鸡肉 400g
青椒 50g
红椒 10g

辅料

油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡肉斩块
2
锅里倒水没过鸡肉，煮十分钟
3
捞出鸡块
4
青红辣椒切片，葱姜蒜切片
5
锅里倒少许油，烧热，倒入鸡块
6
炒至肉皮金黄，有点粘锅的感觉
7
倒入适量的生抽炒匀
8
倒入葱姜蒜炒香
9
倒入青红辣椒
10
倒入半碗鸡汤
11
大火快炒至水干，加少许盐
12
出锅前放少许鸡精即可。

小贴士

1.煮鸡肉的汤舀去浮沫，留着后面焖鸡肉
2.大火快炒。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉热菜炒御寒年菜炒锅

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