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鸡肉炒三丁
今天到超市里买了罐甜玉米粒准备用来做菜,打开一看却是糊状的玉米羹,可能是拿时没注意看清楚,无语。。。
看看冰箱里还有半个胡萝卜和半个玉米,还有上次用剩下的一点豌豆,以及昨天片出来的鸡块,鸡架昨天煲汤了,留下鸡肉还没动。于是决定做这个菜,有肉有蔬菜,营养齐全,非常下饭,卖相也相当不错。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 鸡肉炒三丁步骤1
    1
    原料准备好;
  • 鸡肉炒三丁步骤2
    2
    胡萝卜去皮切小丁,玉米取粒,豌豆洗净备用;
  • 鸡肉炒三丁步骤3
    3
    鸡肉切成合适的小块,用少许油、淀粉、生抽、白糖、盐腌制15分钟入味;
  • 鸡肉炒三丁步骤4
    4
    锅内入油烧至5成热,入鸡丁滑炒片刻;
  • 鸡肉炒三丁步骤5
    5
    待鸡丁变色,盛出备用,鸡丁已用调料腌制过,无需再调味了;
  • 鸡肉炒三丁步骤6
    6
    重新起锅,入油和蒜沫炒香,入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒大火翻炒至熟,入鸡精和盐调味;
  • 鸡肉炒三丁步骤7
    7
    再把原先炒好的鸡丁倒入,翻炒均匀即可;
  • 鸡肉炒三丁步骤8
    8
    盛碟,五颜六色很勾人食欲哦。

小贴士

1、鸡丁体积小,适合大火快炒,事先腌制可节省时间,保证嫩滑的口感;
2、其它配菜也是适合快炒的蔬菜,也可先焯水后再炒,口感更好。
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:鸡肉 脂肪肝 冬季 夏季 家常菜 快手菜 热菜 健脾 健脾胃 脾虚 子宫肌瘤

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