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栗子香菇鸡饭

栗子香菇鸡饭

�� 栗子是从秋天跌落的美味。
每年吃到的都是炒过的栗子，当一锅糖炒栗子飘满街巷时，都会忍不住要买回一斤或半斤回来，只觉得是深秋给人们最醇美的礼物。
栗子在《红楼梦》中多次出现，可以说是贾府常年备有栗子。有史湘云酷爱栗粉糕，有板栗烧野鸡，还有花袭人爱吃的风干栗子。风干栗子写入《红楼梦》，身姿便雅了，也就高贵起来。
栗子与鸡肉搭配，在过去的日子里，这些都是孩子们眼中饕餮大餐，人人都喜欢。
秋风起，板栗香。栗子又勾起了儿时的回忆。(展开) ��

食材

主料

鸡翅 2只
大米 100g
香菇 2g
生抽 15g

辅料

油适量
盐 2g
生抽 10g
料酒 15g
糖 5g
葱 1段
姜 1块
大料 1个
香叶 2片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料
2
材料
3
姜切片，葱切段
4
鸡翅洗净，切成小块。香菇去处根部和杂质，洗净切片。
5
炒锅烧热，放油烧热放入葱，姜，大料、香叶，炒出香味，捞出。
6
放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干。
　　
7
加入生抽、盐、料酒、糖，将颜色炒匀
8
加入香菇和板栗一起炒匀
9
倒入电饭煲中
10
将大米淘洗干净，倒在鸡块上面，加适量水，按下蒸饭键即可。

小贴士

厨房妙招：生板栗用糖水泡一夜，下锅煮熟，剥除外皮

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡翅单身晚餐电饭煲

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