�� 干锅醤香鸡是餐馆里最常见的美味，在家里做这道干锅醤香鸡绝对的是既经济又实惠；餐馆里用的是小干锅，没有干锅可以用砂锅或其他锅。
这个月的作业是干锅香辣鸡，要加小米椒、二荆条辣椒，因我是南方人不喜吃辣，就把这两样辣的去掉，换成了红黄彩椒配蒜苔，所以名字就改成了干锅醤香鸡 ，干锅醤香鸡顾名思义就是不加一滴水，中小火慢慢炒熟鸡肉！从制作到入味只需十几分钟，特意跑超市买了一些鸡中翅来做，这次的鸡翅剁的有点小了，炒好后发现配菜比主菜大真不应该加香菇，拍出来黑黑的不好看。(展开) ��

主料

• 鸡翅 一斤

辅料

• 红彩椒 半个
• 黄彩椒 半个
• 八角 一个
• 香叶 一片
• 豆瓣醤 一汤匙
• 生抽 二汤匙
• 料酒 5g
• 冰糖 5g
• 香菇 适量
• 蒜苔 50g
• 蒜头 适量
• 姜片 适量