菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 香菇麻油鸡米饭

香菇麻油鸡米饭

香菇麻油鸡米饭

�� 香菇和鸡翅一直是家里少爷爱吃的，
将姜汁溶解在麻油中，可增加抗寒能力，达到温补效果，
加上鸡肉、香菇、靓禾香米，焖煮出来的这锅米饭，
打开锅盖，那香气扑鼻，滋味是香醇浓厚，
如此美味，有谁会不爱呢？”(展开) ��

食材

主料

大米 1杯
鸡翅 3个
干香菇 6朵

辅料

料酒适量
生抽适量
老抽适量
黑胡椒粉 适量
麻油适量
盐适量
葱适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
大米一杯，干香菇提前浸泡，鸡翅洗净切成块状；
2
大米浸泡1个小时；
3
将浸泡过的香菇切成细条，香菇水留着待用；
4
鸡翅里放入葱段，倒入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉腌制30分钟；
5
锅中倒入麻油，放入姜片小火慢慢煸香，直到姜片边缘有微微焦黄，将鸡块倒入翻炒至变色；
6
加入香菇炒香；
7
倒入大米翻炒均匀；
8
加入适量生抽、老抽、盐炒匀，倒入香菇水（因为不够再加了点热水）大火烧开；
9
倒入砂锅小火煮20分钟就可以了。

小贴士

1、麻油煎姜片，一定要用小火，这样姜汁能溶解在麻油中，可增加抗寒能力，达到温补效果。
2、香米提前浸泡，这样煮出来的米饭更加软糯香甜。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡翅抗寒温补晚餐白领

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册