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香卤鸡翅和鸡蛋

香卤鸡翅和鸡蛋

�� 自从前几天卤过了鸡腿、鸡脖和鸡爪，儿子就一直问什么再卤些，太好吃啦，于是我这次又卤了鸡翅和鸡蛋，说实在的，我感觉鸡蛋比鸡翅还好吃呢，儿子一顿就吃了两个鸡蛋，如果不拦着还想吃呢，我一直在告诫，鸡蛋吃多了也吸收不了，纯属浪费呀，看来鸡蛋卤少了，呵呵。(展开) ��

食材

主料

鸡翅 700g
鸡蛋 11个

辅料

卤汁适量
盐适量
老抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将鸡蛋用水煮至七、八成熟
2
鸡翅从冰箱内拿出来化冻
3
用清水冲洗浸泡
4
洗净的鸡翅放入锅中
5
加入清水加热焯制，将血水逼出
6
倒掉焯制用的水
7
将鸡蛋剥皮后放入锅内
8
加入卤汁
9
倒入老抽和盐
10
再放入适量的调料
11
大火煮开后小火卤制
12
一个小时即可关火
13
将鸡翅和鸡蛋捞出即可食用。

小贴士

鸡蛋提前用水煮制八、九分熟，剥皮后放入卤汁进行卤制，易于入味；
鸡翅需提前用水焯制，将血水逼出；
根据卤汁的口味增加不同的调料。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡翅卤味鲜香下酒菜卤家常菜青少年

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