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红酒醉翅

红酒醉翅

�� 本来想参加好豆的“为爱下厨”的 314白色情人节活动，所以早早就构思了，用红酒来做主调理，红酒既浪漫，又能养颜美容，还构想出比翼双飞的效果图。但考虑到要用好豆网手机端，而且各种看不懂的操作。红酒醉鸡翅，第一次尝试，很意外地发现，做出来的鸡翅，竟然很松软而不烂，韧性刚好，不像平时的肉质那么硬。鸡翅里淡淡的红酒味，还有那个红酒料汁，味道很好。(展开) ��

食材

主料

鸡翅 6个

辅料

红酒适量
火腿适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
白糖适量
李子梅 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡翅，洗干净。
2
在鸡翅上划一两个道口，放入适量蚝油、酱油腌制。
3
倒些红酒在鸡翅里面，小腌制一会。趁这会功夫，煎两片香肠，做后面摆碟的点缀。
4
开始小火煎鸡翅，先煎一面，再翻转煎另一面。把鸡翅两面煎成金黄色。
5
小火在煎鸡翅，不用频繁翻动，现在把红酒料汁调上。
拿一个碗，放水、红酒、盐、糖、酱油、蚝油。搅拌均匀。
6
把红酒调理倒入锅里，把火开大，盖上盖子，让红酒料汁充分被鸡翅吸收，入味，上色。
7
看到红酒料汁开始变稠，关火。
把鸡翅夹起，排好。香肠切小片，放在鸡翅旁边。把锅里的红酒汁倒在鸡翅上面。在香肠上面放上李子梅，装饰用。
红酒鸡翅出锅。

小贴士

①煎鸡翅，小火，不用频繁去翻动它。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡翅家常菜粤菜美容白领

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