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苹果香菇焖鸡翅

苹果香菇焖鸡翅

�� 鸡翅有很多种烹调方法，平时做可乐鸡翅次数比较多，正好年前买的苹果还剩很多，就这次就用苹果入菜吧！苹果和鸡翅搭配，有补心益气、生津止咳、健胃和脾的功效；可以使美食味道更加滴美，还也可以减去肉类的油腻感，提升鸡翅的鲜嫩的肉香。是一款口味独特，色香味俱佳的健康家常菜。(展开) ��

食材

主料

鸡翅 400g
香菇 100g
苹果 1个

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
糖适量
大葱适量
姜片适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将鸡翅洗净控干水分。
2
准备香菇，苹果、葱和姜。
3
将香菇洗净切成大块，苹果洗净切成滚刀块。葱切葱花、姜切片。
4
热锅放油加入冰糖。
5
炒至冰糖溶化呈咖啡色并冒泡。
6
放入鸡翅翻炒上色。
7
加入葱花和姜片。
8
加料酒和生抽翻炒均匀。
9
加入糖、醋和适量的清水，没过鸡翅即可。
10
炖至汤汁浓稠时加入苹果块。
11
翻炒均匀即可出锅。
12
成品装盘。

小贴士

1.鸡翅最好是焯水后煎一下，效果更佳，不煎也可以，随自己喜好。
2. 苹果炖至汤汁浓稠时在加入苹果块翻炒几下即可出锅，口感会更佳。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡翅热菜快手菜白领焖

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