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大漠风沙鸡

大漠风沙鸡

�� 大漠风沙起，飞来了大漠鸡，享受了绿洲的洗礼，又承受了炙热的煎熬，变成了大漠风沙鸡，最后落入了我和儿子的肚子里，呵呵呵，说的热闹了一点，其实这只是用绿色蔬菜腌制然后又入烤箱烤的，这是我根据原版的大漠风沙鸡偷懒做的，原版是用蔬菜腌制之后再通风处风干，需要几个小时，然后再油炸而成，而我因为懒惰加之馋嘴，等着就着急，就直接入烤箱烤了，效果也不错呢，还没有油，鸡翅本身的油也被烤出来了，咬一口还有淡淡的蔬菜味道，营养又健康，分享给大家(展开) ��

食材

主料

鸡翅 300g

辅料

香菜 50g
香芹 60g
胡萝卜 80g
洋葱 70g
料酒适量
五香粉 适量
盐适量
味精适量
熟芝麻 适量
豆豉适量
大蒜适量
辣椒粉 适量
油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好材料
2
把香菜，香芹，洋葱，胡萝卜切碎，加适量水打成汁，没有料理机切碎一点也可以
3
在蔬菜汁里加入适量料酒，五香粉，盐，味精，放入鸡翅腌制至少一夜
4
腌制好的鸡翅洗去表面残渣
5
用锡纸裹住翅尖，放入烤箱，上下火220度，烤20分钟
6
烤鸡翅的时间我们开始做沙漠，把大蒜切成蒜蓉，豆豉切碎，放入小漏筛备用
7
锅中放适量油，小火把蒜蓉炒成金黄
8
炒好的蒜蓉直接倒入装有豆豉的漏筛中，控出油份
9
再用厨房纸吸干里面的油份
10
趁着蒜蓉还有余温，加入熟芝麻和辣椒粉拌匀，按照自己口味加辣椒粉就可以，这样沙漠就做好了
11
最好把烤好的鸡翅放在做好的沙漠上即可

小贴士

腌制鸡翅的时间可以由自己加入的盐分控制的，如果急着做就可以多放一点盐，这样可以缩短腌制时间
如果没有烤箱，可以把腌制好的鸡翅洗去残渣，在通风去风干几小时，待鸡翅表皮变成黄色，开始用油炸，首先是先用热油往鸡翅上浇，看到鸡翅表皮变色在放入油锅炸，我觉得这样做比较麻烦，不如直接用烤箱烤来的方便

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡翅健脾开胃增强抵抗力小吃烤

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