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凉拌牛皮菜
我家老公实在太爱吃牛皮菜了,我喊他?!炒牛皮菜啊,牛皮菜炒胡豆啊,今天突然想起,也可以凉拌啊!于是就有了这道凉拌牛皮菜!

食材

主料
  • 牛皮菜 300g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 凉拌牛皮菜步骤1
    1
    材料准备好。牛皮菜去绿叶部分,大蒜剥好备用。
  • 凉拌牛皮菜步骤2
    2
    牛皮菜洗净后,先切段。
  • 凉拌牛皮菜步骤3
    3
    然后顺着切大条
  • 凉拌牛皮菜步骤4
    4
    锅里面放清水,把牛皮菜条放入。
  • 凉拌牛皮菜步骤5
    5
    接着放入一点点食盐。牛皮菜不容易入味,这时加入食盐,煮的时候能让盐分进入到牛皮菜里面去。
  • 凉拌牛皮菜步骤6
    6
    煮熟后,捞出晾着。
  • 凉拌牛皮菜步骤7
    7
    大蒜剁好,为什么凉拌菜放大蒜呢?一是杀菌,再有就是提味。如果觉得吃了大蒜有味道,可以在饭后喝一点牛奶或者嚼2-5颗花生米,可以缓解不少。
  • 凉拌牛皮菜步骤8
    8
    葱花切好备用。做好准备工作,刚刚煮好牛皮菜也晾得差不多了。
  • 凉拌牛皮菜步骤9
    9
    把牛皮菜摆在盘子码好
  • 凉拌牛皮菜步骤10
    10
    把剁好的蒜放在牛皮菜上面。
  • 凉拌牛皮菜步骤11
    11
    撒上0
  • 凉拌牛皮菜步骤12
    12
    倒入适量食醋
  • 凉拌牛皮菜步骤13
    13
    淋上辣椒油,再在辣椒油上面淋适量芝麻油。芝麻油提香的。
  • 凉拌牛皮菜步骤14
    14
    最后撒上葱花就可以了。之前煮的时候就放了食盐,所以就不用放了。

小贴士

来自 品口 老王请吃鸡 的作品 
菜谱标签:快手菜 凉菜 司机 快手菜 瘦身 白领

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