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凉拌牛皮菜

老王请吃鸡

凉拌牛皮菜

�� 我家老公实在太爱吃牛皮菜了，我喊他?！炒牛皮菜啊，牛皮菜炒胡豆啊，今天突然想起，也可以凉拌啊！于是就有了这道凉拌牛皮菜！(展开) ��

食材

主料

牛皮菜 300g

辅料

大蒜 2瓣
小葱适量
醋适量
辣椒油 适量
芝麻油 适量
食盐适量
花椒粉 0.5小勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料准备好。牛皮菜去绿叶部分，大蒜剥好备用。
2
牛皮菜洗净后，先切段。
3
然后顺着切大条
4
锅里面放清水，把牛皮菜条放入。
5
接着放入一点点食盐。牛皮菜不容易入味，这时加入食盐，煮的时候能让盐分进入到牛皮菜里面去。
6
煮熟后，捞出晾着。
7
大蒜剁好，为什么凉拌菜放大蒜呢？一是杀菌，再有就是提味。如果觉得吃了大蒜有味道，可以在饭后喝一点牛奶或者嚼2-5颗花生米，可以缓解不少。
8
葱花切好备用。做好准备工作，刚刚煮好牛皮菜也晾得差不多了。
9
把牛皮菜摆在盘子码好
10
把剁好的蒜放在牛皮菜上面。
11
撒上0
12
倒入适量食醋
13
淋上辣椒油，再在辣椒油上面淋适量芝麻油。芝麻油提香的。
14
最后撒上葱花就可以了。之前煮的时候就放了食盐，所以就不用放了。

小贴士

无

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