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双菇花雕鸡

双菇花雕鸡

�� 各位朋友，新年快乐~好久没有更新，这一块属于的我的“自留地”^_^ 新年家宴又要开始准备了，这道暖胃又暖心的菜肴很适合作为家宴菜，让你的餐桌上增添光彩。花雕酒的浓郁香气、鲜嫩入味的鸡肉，香菇以及鸡腿菇吸饱满了汤汁，满口都充满了香气。(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
盐适量
花雕酒 120ml
蚝油 30克
香油 10克
老抽 10克
白胡椒粉 适量
大葱 1段
小红椒 1根
干辣椒 1根
蒜 4瓣
姜 5片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料。香菇泡软，杏鲍菇切滚刀块，小红椒切圈。
2
鸡腿剁块，用花雕酒、老抽、白胡椒粉腌30分钟入味。
3
锅里倒入油，烧热。放入葱姜蒜、干辣椒段，小火煸香。
4
放入鸡块，煸炒至颜色变白，倒入剩余的腌料汁。翻炒上色。
5
放入香菇，所有的调料（盐适量花雕酒 120ml 蚝油 30克香油 10克），大火烧开后转中小火，烧5分钟。
6
倒入泡香菇的水，再倒入杏鲍菇。中小火，30分钟至酱汁收的浓稠。
7
出锅前放入小红椒圈、葱叶段，拌匀。淋上少许的香油提色，装盘。

小贴士

1、也可以用土豆块、胡萝卜代替。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿宴客菜烧

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