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大盘鸡炒片
色泽红润,补精益髓

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 温水 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 大盘鸡炒片步骤1
    1
    鸡腿去掉骨头,肉切小块
  • 大盘鸡炒片步骤2
    2
    洋葱,青椒,西红柿洗净切棱形块
  • 大盘鸡炒片步骤3
    3
    姜丝,蒜片,盐,意大利面酱备齐
  • 大盘鸡炒片步骤4
    4
    面用温水和成絮状,揉成硬点面团醒30分钟(面不能和软,擀时会粘在擀面杖上)
  • 大盘鸡炒片步骤5
    5
    然后用擀面杖擀薄
  • 大盘鸡炒片步骤6
    6
    撒少许面粉中间划一刀两音片重叠
  • 大盘鸡炒片步骤7
    7
    在划四刀撒干面粉重叠一起
  • 大盘鸡炒片步骤8
    8
    用刀斜着切成棱形块
  • 大盘鸡炒片步骤9
    9
    像这样就行了
  • 大盘鸡炒片步骤10
    10
    锅中放水,水开了下入面片煮熟,捞出过凉水二次
  • 大盘鸡炒片步骤11
    11
    另起炒锅放适量油和大料烧热
  • 大盘鸡炒片步骤12
    12
    下入姜丝和蒜片爆香
  • 大盘鸡炒片步骤13
    13
    先下入鸡腿肉块炒制段生
  • 大盘鸡炒片步骤14
    14
    放入意大利面酱炒匀焖2一3分钟,使鸡腿肉入味
  • 大盘鸡炒片步骤15
    15
    然后下入青椒和洋葱块炒匀
  • 大盘鸡炒片步骤16
    16
    在下入煮熟面片
  • 大盘鸡炒片步骤17
    17
    最后下入西红柿块(西红柿易烂后放)
  • 大盘鸡炒片步骤18
    18
    炒匀加少许盐关火即可,成盘享用美味

小贴士

面提前和硬点松驰30分钟,煮熟过凉水备用
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:鸡腿 增强免疫力 家常菜 炒

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