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黄焖土豆鸡

黄焖土豆鸡

�� 黄焖鸡经常去外面吃，很火，感觉里面没有鸡块好鸡肉，想吃自己在家做卫生更健康。(展开) ��

食材

主料

鸡腿 4个
土豆 2个
洋葱 1个
芸豆 150g
青椒 1个
红椒 1个

辅料

油适量
盐适量
大葱 1根
姜 1块
蒜 6瓣
豆瓣酱 1大勺
麻辣烫底料 1大勺
生抽 3汤匙
老抽 2汤匙
白糖 1勺
花椒粉 1勺
花椒 20粒

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡腿切小块焯水后洗净沥干水分放入白糖、生抽、老抽、盐和花椒粉腌制1小时，入冰箱冷藏
2
准备其他材料，分别清洗干净
3
土豆切滚刀块、洋葱切薄片、芸豆撕去老筋用手掰成5厘米长的段
4
青椒红椒分切切块、大蒜拍扁放入空气中氧化、大葱切段、姜一半切片一半切丝
5
锅里放油，下入花椒姜丝和麻辣烫底料炒出油
6
下入腌制好的鸡块翻炒，放入一大勺豆瓣酱翻炒均匀
7
下入土豆和芸豆翻炒均匀，放入适量热开水至鸡块2/3即可
8
砂锅底部用洋葱垫底
9
把炒锅中的鸡块放入砂锅内，盖上锅盖，大火烧开转小火焖30分钟，最后放入少许盐调味即可
10
看，味道超赞绝不比外面的差啊

小贴士

其他的我就不说了，老生常谈，砂锅底布用洋葱是为了防止粘锅；用砂锅就不用放那么多热水，因为砂锅水分可以保存的很好。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿砂锅增强免疫力家常菜焖

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