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黄焖土豆鸡
黄焖鸡经常去外面吃,很火,感觉里面没有鸡块好鸡肉,想吃自己在家做卫生更健康。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 黄焖土豆鸡步骤1
    1
    鸡腿切小块焯水后洗净沥干水分放入白糖、生抽、老抽、盐和花椒粉腌制1小时,入冰箱冷藏
  • 黄焖土豆鸡步骤2
    2
    准备其他材料,分别清洗干净
  • 黄焖土豆鸡步骤3
    3
    土豆切滚刀块、洋葱切薄片、芸豆撕去老筋用手掰成5厘米长的段
  • 黄焖土豆鸡步骤4
    4
    青椒红椒分切切块、大蒜拍扁放入空气中氧化、大葱切段、姜一半切片一半切丝
  • 黄焖土豆鸡步骤5
    5
    锅里放油,下入花椒姜丝和麻辣烫底料炒出油
  • 黄焖土豆鸡步骤6
    6
    下入腌制好的鸡块翻炒,放入一大勺豆瓣酱翻炒均匀
  • 黄焖土豆鸡步骤7
    7
    下入土豆和芸豆翻炒均匀,放入适量热开水至鸡块2/3即可
  • 黄焖土豆鸡步骤8
    8
    砂锅底部用洋葱垫底
  • 黄焖土豆鸡步骤9
    9
    把炒锅中的鸡块放入砂锅内,盖上锅盖,大火烧开转小火焖30分钟,最后放入少许盐调味即可
  • 黄焖土豆鸡步骤10
    10
    看,味道超赞绝不比外面的差啊

小贴士

其他的我就不说了,老生常谈,砂锅底布用洋葱是为了防止粘锅;用砂锅就不用放那么多热水,因为砂锅水分可以保存的很好。
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:鸡腿 砂锅 增强免疫力 家常菜 焖

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