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鸡肉抓饭

鸡肉抓饭

�� 抓饭是一种新疆美食，新疆的抓饭有很多种类，花色品种十分丰富。除了用羊肉之外，还用雪鸡、野鸡、家鸡、鸭、鹅和牛肉做抓饭，今天这款抓饭是用鸡腿肉做的鸡肉抓饭。我没去过新疆，更没吃过正宗新疆抓饭，做法来自于好豆达人天山可可。做好的抓饭米粒粒粒鲜香，鸡肉软嫩可口，不是一般的好吃哦！(展开) ��

食材

主料

鸡腿 4个
香米 200克

辅料

油 5汤匙
盐适量
葡萄干 1小把
胡萝卜 2根
洋葱半个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料。米要提前浸泡30分钟。
2
胡萝卜切筷子粗的条。
3
鸡腿去骨。
4
鸡腿肉切块。
5
热锅凉油下入鸡腿肉煸炒。
6
鸡腿肉炒至变色紧缩。
7
放入洋葱碎，炒出香味。
8
放入胡萝卜煸炒。
9
放盐，倒入适量水，水不要没过胡萝卜。
10
把米饭均匀铺好。
11
放葡萄干，改小火焖15分钟。
12
用筷子扎孔，一边热气上升。继续盖盖子再焖15分钟。
13
焖至锅底无水，米粒成熟。
14
拌匀即可。
15
营养美味的鸡肉抓饭，来一口尝尝！

小贴士

做这种抓饭建议用香米，一般米粘性较大，成品不松散。
米在水中浸泡的时间和最后抓饭的口感有关，您如果喜欢软些的抓饭，可以把米多泡一会。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿早餐焖

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