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南瓜土豆鸡肉一锅出

南瓜土豆鸡肉一锅出

�� 将近十天没在家吃饭了，特别想念我自己的手艺，今天回家特意做了这道连饭带菜的一锅出，来慰问我自己，一锅出的做有好多种，今天家里正好有南瓜，所以做的是南瓜土豆鸡肉一锅出，有兴趣的可以学学做做，特别好吃的。(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
热水 250g
鸡腿 1个
土豆 150g
南瓜 150g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
大料适量
花椒适量
老抽适量
生抽适量
蒸鱼豉油 适量
清水适量
五香粉 适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
花卷的制作：可以烫面也可以不烫，今天我用的是烫面的。
做开水，准备面（一斤面，半斤水左右）
2
将面团擀成大片，抹上豆油
3
卷上
4
切段
5
用筷子在中间压一下，或者两个拇指在中间压一下
6
拧成花卷
7
鸡腿肉，南瓜，土豆分别切块。
锅里加底油，花椒，大料，葱姜炝锅，加入鸡肉（或者排骨）煸炒
8
变色后加土豆，炒一会
9
加南瓜（或者芸豆），然后加老抽上色，生抽调味，加蒸鱼豉油，加清水，只要刚超过菜就行，不用太多水，加盐，五香粉
10
下入做好的花卷，盖锅盖，大火烧开，小火焖，千万别中途揭开锅盖，只要听声音，没有水咕噜声，基本就好了，这时候打开锅盖，大火收汁，最后加鸡精
11
装盘

小贴士

下入做好的花卷，盖锅盖，大火烧开，小火焖，千万别中途揭开锅盖，只要听声音，没有水咕噜声，基本就好了，这时候打开锅盖

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿午餐炒锅面食

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