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南瓜土豆鸡肉一锅出
将近十天没在家吃饭了,特别想念我自己的手艺,今天回家特意做了这道连饭带菜的一锅出,来慰问我自己,一锅出的做有好多种,今天家里正好有南瓜,所以做的是南瓜土豆鸡肉一锅出,有兴趣的可以学学做做,特别好吃的。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 南瓜土豆鸡肉一锅出步骤1
    1
    花卷的制作:可以烫面也可以不烫,今天我用的是烫面的。
    做开水,准备面(一斤面,半斤水左右)
  • 南瓜土豆鸡肉一锅出步骤2
    2
    将面团擀成大片,抹上豆油
  • 南瓜土豆鸡肉一锅出步骤3
    3
    卷上
  • 南瓜土豆鸡肉一锅出步骤4
    4
    切段
  • 南瓜土豆鸡肉一锅出步骤5
    5
    用筷子在中间压一下,或者两个拇指在中间压一下
  • 南瓜土豆鸡肉一锅出步骤6
    6
    拧成花卷
  • 南瓜土豆鸡肉一锅出步骤7
    7
    鸡腿肉,南瓜,土豆分别切块。
    锅里加底油,花椒,大料,葱姜炝锅,加入鸡肉(或者排骨)煸炒
  • 南瓜土豆鸡肉一锅出步骤8
    8
    变色后加土豆,炒一会
  • 南瓜土豆鸡肉一锅出步骤9
    9
    加南瓜(或者芸豆),然后加老抽上色,生抽调味,加蒸鱼豉油,加清水,只要刚超过菜就行,不用太多水,加盐,五香粉
  • 南瓜土豆鸡肉一锅出步骤10
    10
    下入做好的花卷,盖锅盖,大火烧开,小火焖,千万别中途揭开锅盖,只要听声音,没有水咕噜声,基本就好了,这时候打开锅盖,大火收汁,最后加鸡精
  • 南瓜土豆鸡肉一锅出步骤11
    11
    装盘

小贴士

下入做好的花卷,盖锅盖,大火烧开,小火焖,千万别中途揭开锅盖,只要听声音,没有水咕噜声,基本就好了,这时候打开锅盖
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:鸡腿 午餐 炒锅 面食

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