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黑胡椒鸡腿饭
带有浓郁黑椒味道是鸡腿饭,非常美味哦!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 黑胡椒鸡腿饭步骤1
    1
    主要食材:鸡腿。
  • 黑胡椒鸡腿饭步骤2
    2
    鸡腿洗净去骨。
  • 黑胡椒鸡腿饭步骤3
    3
    去骨的鸡腿,加入白糖、黑胡椒汁、料酒、生抽。
  • 黑胡椒鸡腿饭步骤4
    4
    加入调料的鸡腿用手抓匀,腌渍1小时以上(有时间可以延长腌渍时间,鸡腿会更入味,我是在冰箱冷藏里腌渍一天。)
  • 黑胡椒鸡腿饭步骤5
    5
    来处理一下辅料。
  • 黑胡椒鸡腿饭步骤6
    6
    西兰花洗净掰小朵,胡萝卜去皮切片。
  • 黑胡椒鸡腿饭步骤7
    7
    切好的西兰花和胡萝卜片入沸水焯一下,盛出用少许食盐和味精拌匀备用。
  • 黑胡椒鸡腿饭步骤8
    8
    锅中放少许底油,鸡皮一面朝下,放入腌渍好的鸡腿。
  • 黑胡椒鸡腿饭步骤9
    9
    一面煎定型并成金黄色后翻面,煎另一面。
  • 黑胡椒鸡腿饭步骤10
    10
    煎至七八成熟后,加入2勺蚝油
  • 黑胡椒鸡腿饭步骤11
    11
    加入适量食盐和一勺白糖。
  • 黑胡椒鸡腿饭步骤12
    12
    烹入料酒。
  • 黑胡椒鸡腿饭步骤13
    13
    加入酱油。
  • 黑胡椒鸡腿饭步骤14
    14
    加入小半碗水。
  • 黑胡椒鸡腿饭步骤15
    15
    大火烧沸后改小火焖十分钟左右,改大火把汤汁收浓即可。
  • 黑胡椒鸡腿饭步骤16
    16
    煎好的鸡排取出,切成条状。
  • 黑胡椒鸡腿饭步骤17
    17
    切好的鸡排和西兰花胡萝卜一起码入蒸好的米饭中,在稍微浇上些剩余的汤汁即可。

小贴士

有时间可以延长腌渍时间,鸡腿会更入味。
汤汁不要完全收尽,留一些汤汁浇在鸡腿上更美味。
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:鸡腿 午餐 增强免疫力 懒人食谱 热菜

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