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猴头蘑炖鸡块

猴头蘑炖鸡块

�� 猴头菇又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名，是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，是中国传统的名贵菜肴。今天和朋友们分享一道猴头蘑炖鸡块。(展开) ��

食材

主料

鸡腿 500g
猴头蘑 100g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
葱头适量
料酒适量
八角适量
生抽适量
胡椒粉 适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料图片
2
鸡腿洗净，切成块
3
猴头蘑用清水浸泡回软，反复清洗几次撕成块
4
葱头、葱、姜切片
5
葱头、葱、姜、八角炒出香味
6
下入鸡块
7
加料酒、生抽煸炒至断生
8
加高汤，放入猴头蘑、胡椒粉、盐，大火烧沸，转小火炖40分钟
9
好了

小贴士

也可以选用鲜猴头蘑或者罐头装猴头蘑制作

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿午餐增强免疫力炖热菜养胃

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