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蒜香鸡丁

蒜香鸡丁

�� 每年的年菜，让主妇们可是费尽了心思，而且家宴上的菜，多半是快手菜比较好，这样可以不耽误上菜的时间，像这道蒜香鸡丁，可以提前一天将食材腌制上，第二天下锅用油一滑就行了而且鸡丁腌制的久了很香，非常的嫩，出锅后过滤一下油，再放到吸油纸上面，就一点油也没有了，跟平时吃的家常菜，味道也不一样哦。最后撒上辣椒粉，红艳艳的，又提味，又使得菜品卖相好。(展开) ��

食材

主料

鸡腿 500g

辅料

油适量
葱适量
料酒适量
香蒜炸粉 适量
辣椒粉 适量
蒜适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把鸡腿去骨，鸡肉切成小丁。
2
倒入料酒。
3
倒入香蒜炸粉抓匀。
4
把葱姜蒜用少量开水泡半小时，加入鸡丁抓匀。
5
倒入色拉油抓匀。
6
放入保鲜盒中，腌制十二小时。
7
煎锅里多倒一点油，冷油下锅，中小火煎到鸡丁变熟。吃之前撒上少许辣椒粉。
8
出锅后表面撒上辣椒粉。

小贴士

1.加入色拉油和冷油下锅，都是为了防止鸡丁粘在一起。
2.因为香蒜炸粉里本身就含盐，所以不需要放盐。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿聚会宴请春节炸白领蒜香辣

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