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青蒜炒海蛎子

青蒜炒海蛎子

�� 牡蛎属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有"海底牛奶"之美称。
牡蛎不仅是佳肴美食，而且还有很高的药用价值。明代李时珍《本草纲目》记载:"牡蛎肉，甘温无毒，煮食治虚损，调中，解丹毒，补妇人气血，以姜醋生食，治酒后烦热，止渴。炙食甚美，令人细肌肤，美颜色。"现代医学实验还表明，从牡蛎肉中提取的水溶液对肿瘤细胞有抑制作用。日本科学家还发现海蛎肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。吃起来很美味。
用青蒜炒海蛎子，鲜中带香，是美味下酒菜。(展开) ��

食材

主料

海蛎子 400g
青蒜 100g
鸡蛋 2个

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
干炸粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材（鸡蛋忘记拍了）
2
海蛎子去杂质漂净，沥干，
3
青蒜洗净切碎
4
鸡蛋打匀，
5
把海蛎子放入鸡蛋液里，
6
加适量盐，料酒，
7
加适量胡椒粉，轻轻地搅拌一下，
8
放入青蒜，搅拌匀，
9
如果太稀，可以撒些干炸粉或者淀粉搅拌匀，
10
锅里油热，放入青蒜与海蛎子，炒熟即可。（油要多些）

小贴士

1.也可以把青蒜与海蛎子分开来炒，
2.油要多些才好炒。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸡蛋下酒菜快手菜海蛎子海鲜炒蛋白质钙锌宴客菜家常菜

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