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花生炉果

花生炉果

�� 一款老式的中式甜点，制作非常的简单快捷，很香酥，类似桃酥的口感。
我加入了花生碎，喜欢干果的天然香醇，咬一口很是享受呀。(展开) ��

食材

主料

面粉 150g
褐麦粉 100g
鸡蛋 50g
玉米油 110g

辅料

白糖 90g
花生仁 20g
无铝泡打粉 2g
小苏打 1g
白芝麻 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将面粉、褐麦粉、泡打粉和小苏打混合
2
将一个鸡蛋打散。
3
加入玉米油和白糖。
4
搅拌成糖油乳化的状态。
5
将粉类筛入至糖油糊中。
6
翻拌至无干粉。
7
花生仁擀成碎
8
加入花生碎
9
用刮刀和成团。
10
装入保鲜袋，擀成正方形。
11
剪开保鲜袋，切成小块。
12
摆入烤盘，中间要留有空隙。
13
表面刷蛋液，撒芝麻。
14
将烤盘放入预热175度的烤箱中层，上下火，烤15—18分钟，停火后焖5分钟。
15
取出晾凉后密封保存。

小贴士

面团要用切拌的手法，无需过度翻拌，拌至无干粉即可，否则会影响饼干的酥脆口感。
表面上色的程度取决于个人喜好。
烘烤的时间和温度要根据自家烤箱的情况调节。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸡蛋中点简单老式香酥

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