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千张熏肉卷

千张熏肉卷

�� 这个是之前在快手看到有人用糖熏肉卷，第一次尝试味道还可以，以前只吃过蒸的肉卷。(展开) ��

食材

主料

辅料

盐适量
鸡精适量
十三香 适量
蚝油适量
香油适量
胡椒粉 适量
味极鲜酱油 适量
香菜少许
葱适量
生姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
五花肉炖碎。
2
放葱，生姜。
3
把鸡蛋，盐，鸡精，十三香，胡椒粉，香油，蚝油，味极鲜酱油放进去。
4
用筷子朝一个方向搅拌上劲。
5
把肉摊到豆腐皮上。不要摊太厚，切的时候容易掉。
6
从下往上卷起来就可以了。
7
放蒸笼里蒸二十分钟。
8
锅里放一张锡纸，放适量的白糖，想要颜色深一点的就多放白糖。我只用了一点。
9
锅内弄两双筷子，把千张肉卷放上去熏。
10
大火烧一两分钟，让白糖烧焦的烟熏一下。
11
熏好取出来，用刀切片就可以了。
12
装盘撒点香菜就可以吃了。

小贴士

1.白糖放的多熏的颜色更重。
2.这个必须要用铁锅才可以，不容易坏锅。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸡蛋晚餐聚会蒸

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