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煎蛋抱烧卖

煎蛋抱烧卖

�� 昨天包的烧卖还剩了几个没有吃完，我就加了蛋液煎了一下，没有想到出锅的麦烧看着十分惊艳，就像是花朵一样~看着就心情大好……(展开) ��

食材

主料

烧卖 6个
鸡蛋 2个
香葱 1颗
朝天椒 1个

辅料

油适量
料酒 1汤勺
盐 1.5g
水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好的食材
2
把小葱切成小段，蛋液里加入料酒和盐搅拌均匀
3
锅中加油烧热下入烧卖小火煎之底面发黄
4
麦烧比较大为了避免受热不均匀，加入半碗水盖上盖子小火焖
5
打开盖子看到锅中没水时加入蛋液，蛋液顺着锅边慢慢加入，也可以转动锅把蛋液摊开
6
转动着锅子是蛋液受热均匀，蛋液快凝固时撒上葱段，小火把蛋液煎好就可以出锅了
7
装盘整理一下，把小辣椒切段点缀一下，看着是不是很漂亮哟！
8
成品图，美味开动吧
9
剩麦烧的另一种吃饭法，有喜欢的也可以试一试哟！

小贴士

蛋液里加料酒可以去腥味，全程中小火以免大火掌握不好底部糊了，有黑芝麻的撒一些成品图会更佳

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸡蛋小吃早餐煎

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